Boulanger / Boulangère
Emploi Agroalimentaire
-, 974, La Réunion, La Réunion
Description du poste : Dans le cadre du développement de notre unité de production spécialisée dans la fabrication de pains pour sandwiches et produits de snacking, nous recherchons un boulanger confirmé pour rejoindre notre équipe. Vous serez en charge de la fabrication des pains (pain de mie, pains spéciaux, viennoiseries de snacking.) dans le respect des normes d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire. Missions principales : Préparer, pétrir, façonner et cuire les différents types de pains nécessaires à la production de sandwichs industriels. Veiller à la qualité constante des produits fabriqués (texture, goût, conservation, etc.) Participer à l'organisation de la production selon les plannings définis et les volumes à produire Gérer les matières premières et signaler les besoins en approvisionnement Appliquer rigoureusement les procédures d'hygiène, de sécurité et de traçabilité Proposer des ajustements ou améliorations des process pour gagner en efficacité et régularité Participer aux phases de nettoyage et d'entretien du matériel et de l'atelier de production Les + du poste : Rejoindre un projet innovant et dynamique mêlant boulangerie, snacking et[...]
